Marquise au Chocolat

- 175 gr de beurre DOUX

- 100 gr de sucre glace (ou en poudre mais le sucre glace se dissout plus facilement)

- 250 gr de chocolat noir

- 4 oeufs entiers

faire fondre le chocolat au bain marie

ajouter le beurre coupé en dés

puis le sucre glace

et enfin les jaunes d'oeufs

rmuer 15 minutes <- pas moins il faut quand même que le mélange cuise!

monter les blancs d'oeufs en neige très ferme

et y incorporer doucement la préparation

portionner dans des coupelles, et les réserver au frigo plusieurs heures avant de servir

et bon appétit

DOOPER,  c'est pour 4 à 6 personnes hein...