Crevettes au porto

Ingrédients :
400 gr de crevettes roses (grosses, 100 gr/pers)
1 verre de porto
50 gr de beurre
20 cl de cremme fraiche
safran
piment de cayenne
2 échalottes
 - décortiquer les crevettes
 - mettre beurre  échalottes hachées à feux doux
 - ajouter les crevettes
 - ajouter un verre de porto, laisser réduire le jus de moitié
 - ajouter creme fraiche et safran puis le piment.
Acompagner avec du riz ou du pain grillé.