galette a la frangipane

- 2 ronds de pate feuilletée

-2 oeufs

-100 grammes de poudre d'amandes

-100 grammes de beurre

-100 grammes de sucre en poudre

dans le moule a tarte, étaler le premier rond de pate feuilletée

dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, le sucre , les 2 jaunes et les amandes en une creme onctueuse

dans un autre bol, monter les 2 blancs en neige

les incorporer doucement au reste de la préparation

verser le tout dans le fond de tarte

recouvrir avec le second rond de pate

ne pas oublier la feve!

truc: faire un trou au centre du rond superieur puis le maintenir ouvert avec une cheminer en papier aluminium

enfourner th moyen jusqu'à ce que ce soit doré... à accompagner de cidre évidemment

bonapp